Podemos diferenciar dos tipos de cultivos dependiendo de la estación o época del año: cultivo o huerto de otoño-invierno y cultivo o huerto de primavera-verano. Hay especies de plantas que pueden cultivarse prácticamente todo el año, pero hay otras especies que son propias de una estación.
A continuación veréis qué especies o variedades de verduras y hortalizas podemos cultivar en la huerta de otoño-invierno.
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